コノカイシャヨクワカラナイ ハマダでーす
退職日、決まりました。今月いっぱい。ふぅ〜
山積みな仕事に追われております。
丸投げしてやろうかとフト悪い心が頭を過ぎるがやってのけちゃうあたしです。
何事も円満にね。 うんうん。
それに、残っていくアルバイトスタッフに迷惑を掛けたくないわ〜
社長と話しをしていて最後に
『どこでも、どんな仕事でもわかって貰えないことが前提だからな』
と言われました。
当たり前のことやな〜 スタッフにもそう。会社にもそう。
仕事だけじゃない。恋人でも夫婦でも友人でもなんでもそう。
わかって貰えるハズ・わかってくれている などと考えるのはおこがましい。
ただ、言い訳じゃないけど
『飲食店の(ましてやセルフサービス店としての)基礎がなってないことに本当に憤りを感じた』
というのがハマダの思い。
そんなことで戦いながらその先へ行こうなどそれこそおこがましい。
・・・とは言えなかったけれど。言ってしまえば良かったかな。
それが出来なかったのは確かなこと。力量足りずです。
もっと饒舌に役員や社長を言いくるめる程の器用さが無かった。
と思うことにしようと、歯を食いしばるハマダで御座います。
これまでに出した報告書、企画書、現場サイドからの要望・諸問題等
沢山の書類を片付けつつ
あぁ・・・敗れたり。
と少し切なく思います。勝ち負けでは無いけれど、あたしは逃げるんだな〜って
それが悔しかったりもしつつさじ投げ放題な今日です
辞表提出の前日。過去の売上や傾向などの資料をやっとこさ貰った。
今まではぐらかされて見せて貰えなかった。
今朝、ゆっくり拝見させて貰ったけれど
30%の赤字計上などざらにある。利益の出ている月など1・2ヶ月程度だ。
しかも支出に対して2%やそこら。2〜3万程度の利益だ。
それをあたしが入社するまでの1年半繰り返して、
どうして販売価格が見合っていないと気づかないのだろう。
どうして思い切って値上げをしなかったのだろう。客離れを怖がっている?
ゼロになったくらいの気持ちで思い切ることが出来なかったのだろうか。
雑誌やフリーペーパーに掲載し多額の宣伝広告費を使っている。
止めた途端に月1000人の来客が減っている。
現在のメニュー構成・サービスでリピーターに繋げられなかったという結果だ。
そこまでわかっていながらどうして立て直すことが出来なかった?
それをどうしてあたしに教えないんだ。この1年間、どうして秘密にしていた?
あたしはこの1年間で新しいドリンクを34種類も開発して販売に漕ぎ付けた。
日替わりのランチは毎月1種類ずつ増やしてきた。
定番フードも3種類も増えた。
やっと選ぶ、迷うという楽しみをお客様に提供出来るようになって
店内もキレイになって、食洗機導入で混雑にも少しは対応出来るようになった。
価格改正も実施されることが決まり少しは楽になるだろう。
これだけやったし、いっか。
あたしはあたしなりに結果を残したと考えることにしよう。
この職場最後の愚痴になるといいのだけど。
あたしの退職が決まったことを機に上司がスタッフ個々に面談を行っては
皆さんに競い合って頂きます。店長は雇いません。
お互いに監視しあうというシステムを取ります。派閥も出来るでしょう。
ミスやルール違反者には減給やシフトを減らすなどの罰則を与えます
僕の言う通りにすれば大丈夫です 必ず良い売上へと繋がりますよ
ハマダ店長は結果を残せなかったけれど僕は違いますからね
皆さん頑張りましょう!!
とスタッフに言い歩いているそうだ。
本当に小さな男だ。きっと ピー も小さいんだろう。 ケケケ
1日数時間過ごすだけのスタッフに 売上 などと言っても だから? と
言われるだけ・・・スタッフからしたら知ったこちゃない。
皆、学校や掛け持ちのバイトなど自分の生活のことで精一杯。
責任の重さに耐えられずフリーターをする者も居れば、お小遣い稼ぎな者もいる。
そんなスタッフたちのモチベーションを上げるのも店長の仕事。
作業を全般対応出来るよう育て、ホールの気持ち、厨房の気持ち、レジの気持ちを知る。
平日だけ勤務な人はお断り。全部の曜日を経験してその立場になって考える。
サービス業という飲食店で働くのに 土日祝日出れませ〜ん なんて
よそで働け。他業種探せ。
全部を経験して、知って、沢山の目を持って
互いに協力し合うのがあたしの方針。
派閥?そんなのいざこざになるだけ。
協力し合う環境を作り、長は分け隔てなく対応することで
スタッフたちも突然の休日や病気をスタッフ同士で協力して埋め合うようになる。
虚言癖のある者、黙って働いて突然辞める者、悪口を言いふらす者、度が過ぎる態度を取る者
10代・20代で責任などない立場の者たちの集まりには色んな人間がいる。
それらに 監視し合う などという言葉は通用しない。
好き嫌いで物事を判断し、こっちの方が見栄えがいい。などの判断で
原価無視な行為を行う。
売上や節約などという言葉は無い。楽な方がいいのだ。
楽なバイトなど幾らでもあるのに今日まで一緒に頑張ってくれたことを
スタッフたちに感謝する。
みんな有難うッ!!残る日々はこれから先のみんなの為に捧げますよッ!!
置き土産になっちゃったけど食洗機、大事に使ってね!!
と心の中で叫ぶ今日です。
なんの仕事しようかなぁ〜 雇ってくれるとこあっかなぁ〜・・・
自分のことも考えなくっちゃ。
多少の不安はあるけどまだ若いんだなぁ〜と思うのは 転職 を
ワクワク思っている自分がいること。
まだまだなんだって出来るさ!! 頑張るぞぉ〜ッ=3